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目立たない優等生

100_2022 昔 どの学年にも2~3人は居たような気がする。

クラスの中では 

目立たないけれど優秀で 

長期の欠席をしても 

学期末試験などでは 10番以内に入ってたりする優等生が・・・。

しかし 今回は野菜の優等生の話。

料理での扱いは いつも脇役で 皿の上には必ずといっていいほど残される・・・。

「パセリ」のことだ。

しかし カリウム・カルシウム・鉄は野菜類の中でトップクラスに属し

食物繊維・ベータカロテン・ビタミンB1・B2・C・K・葉酸(女性は特に必要とされる)も豊富に含まれている。

香気成分のピネンやアピオールは口臭を予防するのだそうだ。

8月中旬から 9月中旬まで 種蒔きの適期であり(正に 今が好機♪) 3月上旬から4月下旬の年二回の種蒔きで ほぼ一年中収穫出来ると書いてあった。

脇役として置いておくには もったいない優等生と言える。

パセリを食べると 息も血液もきれいになるような気がするが そんな風に思うのは 私だけだろうか・・・?(v^ー°)

http://nawa-v.com

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